طريقة عمل شابورة الدخن

شابورة الدخن

مقادير شابورة الدخن

• 4 بيض
• 1 رشّة ملح
• ¾ كوب سكر
• ¾ كوب زيت نباتي
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب دقيق دخن منخول
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 رشّة قرفة مطحونة
• 1 رشّة هيل مطحون
• زبدة للدهن حسب الحاجة
• ¼ كوب سمسم
• ¼ كوب حبة بركة

طريقة شابورة الدخن

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: البيض، الملح، السكر، الزيت النباتي، الفانيليا السائلة.
2. شغّلي الخلاط على جميع المكوّنات السابقة حتى تتجانس مع بعضها ثم اتركيها جانبًا.
3. ضعي في وعاء كبير: دقيق الدخن المنخول، البيكنج باودر، القرفة، الهيل واخّلطيهم معًا.
4. أضيفي مزيج البيض فوق مزيج دقيق الدخن ثم اخّلطيهم معًا حتى تتشكّل معك عجينة.
5. ادّهني صينية فرن بالزبدة ثم اسّكبي بداخلها العجينة ووزّعيها بشكل متساوي داخل الصينية.
6. رشّي على وجه العجينة كل من: السمسم، وحبة البركة ثم ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركي الشابورة حتى تبرد ثم قطّعيها قطع متساوية الطول والحجم.
8. ادّخلي الشابورة مرّة أخرى أسفل الشواية حتى تأخذ لوّنًا ويصّبح قوامها متماسكًا ومقرمشًا.
9. اخرجي الشابورة من الفرن ثم ضعيها في الطبق وقدّميها مع مشروبك المفضل وبالهناء والشفاء.