طريقة عمل خبز الباو

خبز الباو

مقادير خبز الباو

• ½ 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¾ كوب حليب دافئ
• 2 كوب دقيق
• 1 رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ كوب زيت نباتي
• زيت زيتون حسب الحاجة للدهن

طريقة خبز الباو

1. ذوّبي السكر، والخميرة في الحليب الدافئ جيّدًا ثم اتركي هذا المزيج جانبًا حتى يتفاعل.
2. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الملح، البيكنج باودر واخّلطيهم معًا جيّدًا حتى يتجانسا.
3. ضعي في العجّانة الكهربائية كل من: مزيج الدقيق، والزيت النباتي، ومزيج الخميرة والحليب الدافئ.
4. شغّلي العجّانة الكهربائية على جميع المكوّنات حتى تتشكّل معك عجينة طريّة متماسكة القوام.
5. ضعي العجينة في وعاء كبير مدّهون بقليل من زيت الزيتون ثم غطّيها واتّركيها 15 دقيقة ترتاح.
6. ضعي العجينة بعد ذلك على سطح مستوي وافّرديها بالنشّابة ثم قطّعيها إلى دوائر متساوية.
7. رصّي دوائر العجينة في صينية بها ورقة زبدة ثم ادّهني كل قطعة من العجينة بزيت الزيتون.
8. اتركي دوائر العجينة جانبًا حتى ترتاح قليلًا ثم ضعي قدر كبير ممتلئ بالماء على النار حتى يغلي.
9. ضعي شبكة حديدية فوق القدر ورصّي دوائر العجينة وغطّيها حتى ينّضج خبز الباو على البخار.