تعرفى اليوم على طريقة عمل أصابع فاطمة ، وهى واحدة من الاكلات اللذيذة من الوصفات التونسية المعروفة و يمكن تقديمه
فى المناسبات و العزائم و أكلات رمضان ، يمكنك كذلك ان تتعرفى معنا على طريقة عمل الفريكاسي التونسي.
مقادير أصابع فاطمة :
رشة بودرة جوزة الطيب ملح و بهارات حسب الرغبة 350 غ دجاج مفروم بيضة 250 غ جبن 500 غ عجين جلاش 50 غ زبد مذوب 20 غ بقدونس مفرومطريقة عمل أصابع فاطمة :
1.فى وعاء عميق على النار قلى الدجاج مع البهارات و جوزة الطيب و الجبن و البقدونس.2.قومي بالتقليب ثم ضيفى البيضة و اعيدى الخلط.
3.ارفعى الوعاء من على النار و اتركيه جانبا.
4.قطعى ورق الجلاش الى مربعات.
5.احشي الجلاش بخليط الدجاج .
6.لفى الاصابع على شكل اسطواني.
7.كررى ما سبق حتى تنتهى من كل كمية الحشو و العجين.
8.سخنى الفرن على 180.
9.احضري صينية و ادهنيها بالزبد.
10.رصى اصابع الدجاج بالصينية.
11.ادخلى الصينية الفرن لمدة ربع ساعة او حتى تمام النضج.
12.قدميها ساخنة.