تعلمي كيفية عمل بروستد الريش من الأكلات الخليجية بخطوات سهلة ، و هى أحد الأكلات الجديدة و التي تناسبك لتقديمها
فى حفلات او عزومات ، قد تحتاجين كذلك ان تجربي طريقة عمل بروستد الدجاج المبهر .
مقادير بروستد الريش :
كيلو ريش ضاني خالية من الدهن بصلة مبروشة عصير ليمونتين 2 ملعقة كبيرة خل ملح و فلفل حسب الرغبة ملعقة كبيرة بهارات مقادير التتبيلة : كوب دقيق ابيض 2 بيض مخفوق 2كوب بقسماط مطحون للقلي : زيت غزيرطريقة عمل بروستد الريش :
1. فى وعاء عميق به ماء و ملح و فلفل اسلقى الريش على النار حتى تصبح نصف مطهوة.2. انشلى الريش من الماء.
3. انقعيها فى وعاء به باقى المكونات.
4. ضعى الوعاء لمدة ساعة بالثلاجة.
5. بعد الساعة اغمسى الريش فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
6. اتركيها لمدة ربع ساعة بالثلاجة.
7. ارفعى مقلاة غير لاصقة على النار.
8. سخنى الزيت.
9. قلى الريش بالزيت الحار على حرارة متوسطة حتى يتحول للون الذهبى من الناحيتين.
10. ارفعيها من على النار و صفيها.
11. قدميها ساخنة.