طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

تشيز كيك بالكراميل بدون فرن

مقادير تشيز كيك بالكراميل بدون فرن

• 3 علبة بسكويت سادة
• 100 جرام زبدة مذابة

• 5 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
• 1 كوب حليب بارد
• 400 جرام جبنة كيري مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 علبة كريمة طهي
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
• ماء دافئ حسب الحاجة

• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 رشّة ملح
• 1 كوب حليب دافئ

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل بدون فرن

1. لتحّضير الطبقة الأولى، ضعي البسكويت السادة في مطحنة الطعام وافّرميه جيّدًا، ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة واخّلطيهم معًا حتى يتجانسا تمامًا ثم وزّعيه داخل صينية دائرية واتّركيه جانبًا.
2. لتحّضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء: بودرة الكريم شانتيه، الحليب البارد ثم اخّفقي هذا المزيج بالمضرب الكهربائي اليدوي جيّدًا حتى يصّبح لديكِ مزيجًا كريميًّا.
3. أضيفي إلى المزيج الكريمي كل من: مكعبات الجبنة الكيري، السكر، الفانيليا السائلة، كريمة الطهي وأعيدي الخفّق مرّة أخرى جيّدًا حتى تتجانس جميع المكوّنات.
4. امّزجي في بولة صغيرة كل من: بودرة الجيلاتين وكمية من الماء الدافئ حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ويتجانس المزيج، ثم أضيفيه إلى مزيج الكريمة واخلطيهم معًا.
5. وزّعي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت داخل الصينية بالتساوي، ثم ادّخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تتماسك الحلى تمامًا.
6. لتحّضير الطبقة الثالثة، ضعي السكر في وعاء على نار هادئة واتركيه دون تحريك تمامًا حتى يذوب السكر ويتكرّمل، ثم أضيفي إليه الزبدة والملح وحرّكيه باسّتمرار لدقائق.
7. أضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ ثم اسّتمري في التحريك حتى يصّبح لديكِ صوص كراميل جاهز اتركيه يبرد قليلًا ثم اسّكبي هذا الصوص فوق طبقة الكريمة بالصينية.
8. أدّخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يبرد الحلى تمامًا ويتماسك، ثم اخرجيه بعد ذلك وقطّعيه وقدّمي الحلى جاهزةً إلى جانب مشروبك المفضل وبالعافية.