تعرفى على طريقة تحضير كرات الأرز و هى من الأكلات الجزائرية السهلة و المعروفة ، قد تكون لكى فرصة مناسبة لتقديم
أكلات جديدة لأسرتك من بلدة اخرى اذا كنتى تُحبى التنوع فى وصفات مطبخك ، تعرفى ايضا على طريقة عمل سلطة الأرز
مقادير كُرات الأرز:
3 كوب رز
بيضة
فص ثوم مهروس
½ كوب زيتون اخضر مقطع
1 ½ كوب جبن موزايلا مبشورة
بصلة مبشورة
ملح – فلفل حسب الرغبة
كوب دقيق للتغميس
1 ½ زيت للقلي
كوب عيش مفتت
للتزيين: بقدونس (اختياري)
طريقة عمل كُرات الأرز:
1. اغسلي الارز جيدا.2. فى وعاء عميق اسلقى الارز فى الماء على النار ثم قومى بتصفيته.
3. ارفعى مقلاة غير لاصقة على النار و بعد ان تسخن ضعى البصل و قلبى حتى يتحول للون الذهبى او البنى الفاتح
و يتحمص.
4. فى وعاء عميث ذعى البصل المحمص.
5. ضيفى عليه الأرز ثم الجبن و الزيتون و الملح و الفلفل و الثوم.
6. قلبى كل المكنات معا جيدا.
7. شكلى كرات صغيرة من الخليط.
8. حمى الزيت فى وعاء على النار.
9. فى هذه الاثناء اغمسي كرات الأرز فى الدقيق ثم فى مخفوق البيضة ثم فى الخبز المفتت.
10. قلي كرات الأرز بعد تغميسها فى الزيت حتى تمام التحمير و النضج.
11. صفيها من الزيت.
12. زينيها بالبقدونس.
13. قدميها ساخنة.