نقدم لكي طريقة عمل بريوش برقائق الشوكولاتة في خطوات سهلة و سريعة و هي من المعجنات الحلوة من المطبخ الإيطالي،
نأتي بها إليكي لعمل كل جديد في عالم المعجنات السهلة من المطبخ العالمي، قد تعجبك أيضا طريقة عمل بريوش بسيط.
مقادير بريوش برقائق الشوكولاتة:
500 غ طحين الخبز
250 غ حليب
2 بيضة
50 غ سكر
15 غ خميرة جافة فورية
رشة ملح
نصف كوب زبدة مفتتة
كوب رقائق شوكولاتة
بياض بيضة ممزوج بالقليل من الماء
طريقة عمل بريوش برقائق الشوكولاتة:
- اخفقي كل المكونات معا في وعاء.
- اعجنيها بيدك أو بواسطة العجان الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر.
- اعجنيها لمدة دقيقة ثم اقسميها إلى 12 قسم، افرديهم ثم وزعي رقائق الشوكولاتة عليهم.
- اصنعي كل قسم من العجين على هيئة كرة.
- ثم رصيهم في صينية مفروشة بورق خبز و غطيهم حتى يختمروا لمدة 45 دقيقة.
- حمي الفرن على 185 درجة مئوية.
- ادهني وجه العجين بمزيج البياض و الماء، أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.