نقدم لكي طريقة عمل كيكة البرقوق المقلوبة اللذيذة من الحلويات الأمريكية الجديدة و التي نأتي بها إليكي في طريقة عمل
سهلة الخطوات من حلويات البرقوق، قد تعجبك أيضا طريقة عمل كيكة البرقوق و البندق.
مقادير كيكة البرقوق المقلوبة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
500 غ برقوق
مقادير الكيكة:
175 غ زبدة
175 غ سكر
140 غ عسل
2 بيضة
200 مل حليب
300 غ طحين ذاتي الرفع
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
طريقة عمل كيكة البرقوق المقلوبة:
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضعي ورق الخبز في صينية مربعة مقاس 23 سم.
- ادهني ورق الخبز بالزبدة ثم انثري عليه السكر.
- قطعي البرقوق إلى أنصاف و انزعي النواة، ضعيهم في قاع الصينية والجزء المقطوع مواجه للصينية.
- أذيبي الزبدة مع السكر و العسل في قدر على الماء و قلبي حتى يلين تماما.
- دعيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البيض و الحليب و قلبي.
- انخلي الطحين و أضيفي عليه بيكاربونات الصودا مع القرفة و القرنفل و الهيل و الزنجبيل.
- أضيفي مزيج الطحين إلى القدر و قلبي حتى تمتزج المكونات.
- صبي العجين في الصينية فوق البرقوق، ادخليه الفرن لمدة 55 دقيقة.
- دعيها تبرد ثم اقلبيها على طبق التقديم و دعيها لتبرد.