وصفة اليوم هي طريقة عمل شرائح لحم مقلية في الفرن من طبخات اللحوم في الاكلات الأمريكية، و التي نقدمها لكي في
مقادير شرائح لحم مقلية في الفرن:
كوب طحين
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
500 غ لحم، شرائح للشي
نصف كوب زيت زيتون
2 كوب مرق لحم
طريقة عمل شرائح لحم مقلية في الفرن:
حمي الفرن على 175 درجة مئوية.امزجي الطحين مع الفلفل و الملح و الثوم البودرة و قلبيهم معا في وعاء.
اضيفي اللحم و قلبي جيدا حتى تغطي كل قطع اللحم. احتفظي ب3 ملعقة كبيرة من مزيج الطحين جانبا.
حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، اقلي اللحم حتى يصبح ذهبيا على الجهتين، لمدة حوالي 5 دقائق على كل جهة.
ضعي اللحم في صينية.
امزجي مزيج الطحين الذي تركتيه جانبا مع مرق اللحم و قلبي حتى يمتزجوا جيدا.
أضيفي مزيج الطحين و المرق على اللحم.
غطي الصينية بورق قصدير.
أدخليه الفرن لمدة ساعتين.
