طريقة عمل العرقسوس مثل المحلات

العرقسوس مثل المحلات

مقادير العرقسوس مثل المحلات

• 1 كوب عرقسوس بودرة
• 1 رشّة بيكربونات صوديوم
• ماء بارد حسب الحاجة
• 1 كوب ثلج مكعبات

طريقة العرقسوس مثل المحلات

1. ضعي في بولة كل من: بودرة العرقسوس، البيكربونات الصوديوم، ربع كوب من الماء.
2. امّزجي المكوّنات السابقة جيّدًا حتى تتشكّل معك على هيئة عجينة وزّعيها في صينية.
3. اتّركي عجينة العرقسوس داخل الصينية أمام الشمس لمدة 3 ساعات حتى تتخمّر.
4. ضعي عجينة العرقسوس المتخمّرة في قطعة قماش بيضاء نظيفة ومعقّمة جيّدًا.
5. ارّبطي القماشة على عجينة العرقسوس، ثم ضعيها في شفّشق به حوالي لتّرين من الماء.
6. اتّركي العرقسوس بالماء حتى يتغيّر لوّن الماء ويصّبح أسود؛ نتيجة لعجينة العرقسوس المتخمّرة.
7. اسّكبي هذا الماء الناتج (عصير العرقسوس) في الأكواب مع إضافة مكعبات الثلج وقدّميه باردًا.