طريقة عمل البسيمة مثل المحلات

البسيمة مثل المحلات

مقادير البسيمة مثل المحلات

• 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي مذابة لدهن الصينية
• 1 كوب لوز مقشّر للتزيين

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ¼ كيلو جوز هند مبشور
• ½ كوب دقيق أبيض منخول
• ½ كوب دقيق سميد
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب سمنة بلدي مذابة
• ½ كوب حليب سائل
• ½ كوب ماء

طريقة البسيمة مثل المحلات

1. لتحّضير الشربات، ضعي في قدر متوسّط الحجم كل من: السكر، الماء، الفانيليا، عصير الليمون.
2. امّزجي المكوّنات السابقة جيّدًا حتى يذوب السكر وتتجانس المكوّنات ثم ضعي القدر على النار.
3. حرّكي الشربات على النار 10 دقائق بعد الغليان حتى يثّقل قوامه ثم اطفئي النار واتّركيه يبرد تمامًا.
4. لتحّضير البسيمة، اخّلطي في بولة: جوز الهند، الدقيق الأبيض، دقيق السميد، البيكنج باودر.
5. امّزجي في بولة كبيرة أخرى كل من: السكر، الفانيليا، السمنة البلدي، الحليب السائل، الماء.
6. أضيفي مزيج السكر إلى مزيج جوز الهند واخّلطي المكوّنات معًا برفّق حتى يصّبح لديكِ عجينة.
7. ادّهني صينية فرن بالسمنة البلدي ثم اسّكبي بداخلها عجينة البسيمة ووزّعيها بشكل متساوي.
8. قطّعي عجينة البسيمة بالسّكينة إلى مربّعات متساوية، وضعي في كلّ مربع حبّة من اللوز المقشّر.
9. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى تنّضج وشغّلي عليها الشواية 5 دقائق.
10. اخّرجي البسيمة بعد أن تنّضج وتأخذ لوّنًا ذهبيًّا ثم اسّقيها بالشّربات البارد ثم قدّميها باردةً.