وصفة اليوم هي طريقة عمل يخنة اللحم بالخضروات من المطبخ الإيطالي لعمل طبخات اللحوم في خطوات سهلة جدا، حتى
تتمكني من عمل مختلف وصفات الاكلات العالمية، قد تهمك أيضا طريقة عمل ضلوع اللحم بالطهي البطئ.
مقادير يخنة اللحم بالخضروات:
كيلو مكعبات لحم 3 ملعقة كبيرة زيت 4 مكعب مرق لحم، مفتت 4 كوب ماء ملعقة صغيرة إكليل جبل مجفف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة نص ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 حبة بطاطس، مكعبات كبيرة 4 حبة جزر، مكعبات كبيرة 4 عود كرفس عريض بدون أوراق، مكعبات بصلة مفرومة 2 ملعقة صغيرة نشاء 2 ملعقة صغيرة ماء باردطريقة عمل يخنة اللحم بالخضروات:
ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي اللحم و اتركيه حتى يصبح بني اللون.أذيبي مكعبات المرق في الماء، أضيفيها إلى القدر.
أضيفي إكليل الجبل و الكزبرة و الفلفل، اتركيه حتى تغلي.
غطي القدر و خفففي النار و اتركيها لمدة ساعة.
أضيفي البطاطس و الجزر و الكرفس و البصل إلى القدر.
أضيبي النشاء في الماء البارد ثم أضيفيه إلى القدر.
غطيها و اتركيها على النار الهادئة لمدة ساعة أخرى حتى تنضج المكونات.