طريقة عمل عجينة الحواوشي مثل المحلات

عجينة الحواوشي مثل المحلات

مقادير عجينة الحواوشي مثل المحلات

• ½ 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ½ 1 ملعقة صغيرة سكر
• ¼ 2 كوب ماء دافئ
• 1 كيلو دقيق أبيض
• 1 رشّة ملح
• 200 جرام زبادي
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة عجينة الحواوشي مثل المحلات

1. لتحّضير الخميرة، ذوّبي كل من: الخميرة، والسكر، مع حوالي ربع كوب من الماء الدافئ، ثم اتّركي هذا المزيج جانبًا لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الملح، والزبادي، والزيت النباتي وحرّكي هذه المكوّنات جيّدًا، ثم أضيفي مزيج الخميرة، وباقي كميّة الماء دافئ تدريجيًّا.
3. اعّجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة، غطّيها بقطعة قماش واتّركيها في مكان دافئ لترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
4. اخرجي الهواء الموجود في العجينة بعد الاختمار، ثم افّرديها وقطّعيها إلى كرات متساوية وشكّليها على هيئة دوائر وبالنّشابة افّرديها واسّتخدميها في تحّضير الحواوشي.