طريقة عمل الخروب مثل المحلات

الخروب مثل المحلات

مقادير الخروب مثل المحلات

• ¾ كوب سكر
• 1 كوب خروب مجروش
• 1 لتر ماء

طريقة الخروب مثل المحلات

1. ضعي السكر في قدر كبير على نار هادئة وحرّكيه باسّتمرار حتى يتكرّمل ويصّبح لوّنه بنيًّا.
2. أضيفي الخروب المجروش إلى السكر المُكرمل واسّتمري في التحريك حتى يتجانسا.
3. أضيفي بعد ذلك الماء إلى مزيج الخروب مع الاسّتمرار في التحريك على نار متوسّطة.
4. اتّركي مزيج الخروب على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي وتذوب جميع المكوّنات.
5. اتّركي مزيج الخروب يغلي 10 دقائق، ثم صفّيه بمصفاة الطعام لتتخلّصي من أي كتل.
6. صفّي مزيج الخروب للمرّة الثانية باسّتخدام قماشة نظيفة لتتخلّصي من أي بودرة أو كتل.
7. اسّكبي عصير الخروب في شفّشق كبير الحجم وادّخليه الثلاجة يبرد ثم قدّميه وبالعافية.