التمر هندي مثل المحلات
التمر هندي، هو أحد أكثر العصائر المنّعشة تناولًا في شهر رمضان المبارك، يُصنّف بأنه مشروب رمضاني لذيذ، يُحضّر باسّتخدام التمر الهندي سواء كان طريًّا أو ناشفًا.لا يقتصر تناول التمر هندي على شهر رمضان فقط، بل يعد هذا المشروب من العصائر التي تُقدم في أي وقت بالمحلات متوفّرًا، فإذا كنت ترغب في تناوله إليكِ مقادير وطريقة عمل التمر هندي مثل المحلات.
مقادير التمر هندي مثل المحلات
- 1 لفّة تمر هندي طري
- ماء مغلي حسب الحاجة
- 5 ورق كركديه مجفف
- 3 كوب ماء بارد
- سكر حسب الحاجة
- 1 كوب ثلج مكعبات
طريقة التمر هندي مثل المحلات
- ضعي في قدر كبير كل من: التمر الهندي الطري، كميّة من الماء المغلي.
- اتّركي المزيج السابق حتى يصّبح لونه أغمق ثم ضعي القدر على النار.
- أضيفي ورق الكركديه المجفّف إلى المزيج وحرّكيه على النار حتى يغلي.
- اسّتمري في تحّريك المزيج على النار حتى يصبح لونه غامقًا جدًّا ومركّزًا.
- اطفئي النار وضعي القدر جانبًا حتى يبرد تمامًا لمدّة ساعة على الأقل.
- صفّي مزيج التمر الهندي باسّتخدام مصفاة الطعام مرّتين على الأقل.
- ضعي مزيج التمر الهندي المُصفى والمُركز في بولة كبيرة ثم أضيفي الماء البارد.
- أضيفي بعد ذلك السكر حسب رغّبتك وقلّبي المزيج جيّدًا حتى يذوب السكر.
- احّتفظي بعصيرّ التمر الهندي المُحلى في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- ضعي مكعبات الثلج في الأكواب ثم اسكبي عصير التمر هندي وقدّميه باردًا وبالعافية.