طريقة عمل رز السمك مثل المطاعم

رز السمك مثل المطاعم

مقادير رز السمك مثل المطاعم

• ¼ كوب زيت نباتي
• 2 بصل مفروم ناعم
• ½ 2 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى

طريقة رز السمك مثل المطاعم

1. ضعي في قدر كبير على النار الزيت النباتي وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل المفروم.
2. قلّبي البصل مع الزيت باسّتمرار على نار متوسّطة حتى يذّبل ويتغيّر لوّنه للوّن البني الغامق.
3. أضيفي إلى البصل كل من: الماء، الكمون، الفلفل الأسود، الملح وقلّبي المزيج.
4. غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ثم أضيفي الأرز وغطي القدر.
5. اتركي الأرز على نار هادئة حتى يتشرّب السوائل وينّضج تمامًا ثم اطفئي عليه النار.
6. فرّغي الأرز في طبق التقديم ثم قدّميه ساخنًا إلى جانب السمك والسلطات وبالعافية.