نقدم لكي طريقة عمل سلطة العدس بالطحينة من المطبخ التركي وذلك في خطوات سهلة حتى يمكنك الإبداع في عمل مختلف
مقادير سلطة العدس بالطحينة:
كوب عدس أحمر، منقوع نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب طحينة نصف حبة ثوم مهروس 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة خل أحمر عصير ليمونة ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة رشة بابريكا واحد و نصف ملعقة كبيرة كزبرة طازج مفرومطريقة عمل سلطة العدس بالطحينة:
ضعي العدس في قدر كبير على النار، و أضيفي عليه 2 كوب ماء.اتركيه حتى يغلي، خففي النار و دعيه حتى ينضج لمدة حوالي 20 دقيقة.
امزجي العدس مع الطحينة و الملح و الثوم و عصير الليمون و 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون و الخل و الكزبرة.
ضعي المزيج في محضر الطعام و اخفقي حتى يصبح كالمعجون.
ضعي المزيج المطحون في طبق التقديم، انثري عليه زيت الزيتون المتبقي و البابريكا و الكزبرة المفرومة.