مقادير القهوة العربية:
لتر ماء ½ ملعقة صغيرة نسكافيه ملعقة صغيرة كوفي مايت ملعقة صغيرة حب هيل مدقوق ملعقة صغيرة هال مطحون رشة قرنفل رشة زنجبيل رشة زعفران 4 ملعقة كبيرة قهوة خليجية مطحونة طازجةطريقة عمل القهوة العربية:
1. ارفعى وعاء على النار.2. ضعى فيه لتر الماء حتى الغليان.
3. ضيفى باقى المقادير ماعدا القهوة و الهيل المدقوق.
4. اتركى الوعاء حتى الغليان.
5. هدئي النار و اتركى الوعاء يغلى بعد تغطيته لمدة ربع ساعة.
6. ارفعى الوعاء من على النار.
7. اتركى الوعاء جانبا لمدة 3 دقائق حتى تترسب جيدا.
8. احضرى الدلة و ضعى فيها ½ كوب ماء مغلي.
9. اغلقى الدلة لمدة دقيقة.
10. اسكبى الماء جانبا (الهدف من الماء ان تكون الدلة ساخنة قبل وضع القهوة بها).
11. فى الدلة ضعى ملعقة حب الهال المدقوق.
12. صبى فوق القهوة بهدوء و رفق.
13. غطي الدلة و قدميها مع التمر و الشيكولاتة.