تعرفى اليوم على طريقة عمل حمص الشام، وهو أحد أكثر المشروبات الشعبية فى الوصفات المصرية المشهورة،يكثر تقديمه
خاصة فى فصل الشتاء حيث يمنح الجسم الدفء كما انه مغذي و مفيد و يحبه الكبار و الصغار ويمكنك تحضيره فى المنزل بسهولة،
عليكى فقط ان تكونى من عشاق المشروبات الحريفة، يمكنك كذلك ان تتعرفى معنا على طريقة عمل مشروب السكنجبيل.
مقادير حمص الشام:
3 كوب حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة قبل التحضير 3 ½ كوب ماء 3 ملعقة صغيرة كمون ناعم 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ½ ملعقة صغيرة ملح 4 فلفل احمر حار او 2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة) عصير 3 ليموناتطريقة عمل حمص الشام:
1. فى وعاء على النار ضعى الحمص و اغمريه بالماء.2. ضيفى الفلفل الاحمر و اتركى الوعاء حتى الغليان لمدة نصف ساعة.
3. ازيلى الرغة المتكونة على وجه الحمص.
4. اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج.
5. ضيفى عصير الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.
6. قومى بالتقليب جيدا ليتشرب الحمص التتبيلة.
7. اتركى الوعاء على النار للغليان لمدة ربع ساعة.
8. ارفعى الوعاء من على النار.
9. صبي مرق الحمص فى كاسات التقديم ثم ضيفى حبات الحمص.
10. قدميه ساخنا.