مشروب السكنجبيل
أحضرنا لكي اليوم أحد الوصفات العراقية الشهيرة، طريقة عمل مشروب السكنجبيل و هو معروف أنه مفيد للصداع كما أنه أحد أشهر المشروبات الرمضانية بالعراق.والبعض يطلق على هذا المشروب اسم اسكنجبييل او اسكنجبيين، اذا كنتى من عشاق التجديد جرّبي هذا المشروب، إليك طرق ومقادير تحضيره.
مقادير مشروب السكنجبيل
- ½ كوب خل
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 باقة نعناع
- ½ كوب ماء ورد
- 6 كوب سفن أب
طريقة عمل مشروب السكنجبيل
- ضعي في وعاء على النار كل من: الخل والسكر والماء.
- اربطى باقة النعناع بخيط ثم ضعيها فوق الخليط.
- غطي الوعاء ثم اتركيه على النار حتى الغليان.
- اتركي الخليط يغلي من ربع لتلت ساعة مع مراعاة ألا يفور الخليط وأن يبدأ القوام يثقل ويصبح مثل قوام الشيرة ثم ارفعى الوعاء من على النار وأضيفي ماء الورد ثم اتركي الخليط حتى يبرد.
- اسكبي المشروب في قنينة زجاج واحرصي على تخّفيف كل كوب واحد من هذا المشروب بحوالي 6 أكواب من السفن آب.
