مريسة الدواسر
المريسة، هو مشروب رمضاني لذيذ يشّتهر في العديد من الدول العربية، ألا وهو مشروب التمر، عبارة عن حبّات تمر منزوعة النواة منّقوعة في ماء ساخن ثم يتمّ هرّسها باليد قبل تصّفيتها وتناولها.بمناسبة قرب حلول شهر رمضان الكريم، إليك في طبق اليوم من المطبخ الخليجي مقادير وطريقة عمل مريسة الدواسر لتقّديمه على مائدة الفطور خلال هذا الشهر المبارك.
مقادير مريسة الدواسر
- 1 كوب تمر منزوع النواة
- 2 كوب ماء ساخن
- 2 كوب ماء بارد
طريقة مريسة الدواسر
- ضعي في وعاء كبير: التمر، الماء الساخن واتركي هذا المزيج لمدّة ساعتين.
- اهّرسي مزيج التمر بيديكِ حتى يصّبح مزيجًا مهروسًا تمامًا ثم أضيفي إليه الماء البارد.
- امّزجي المكوّنات مع بعضها البعض ثم احّضري مصفاة وصفّي هذا المزيج جيّدًا.
- اسّكبي المريسة في إناء كبير وادّخليها الثلاجة حتى تبرد ثم قدّميها في الأكواب.