طريقة عمل كنافة اللوتس

كنافة اللوتس

مقادير كنافة اللوتس

• ½ كيلو كنافة
• 1 كوب سمنة
• ½ كوب قطر بارد
• 4 كوب حليب سائل
• ¾ كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة نشا
• زبدة اللوتس حسب الحاجة
• 1 علبة بسكويت لوتس مطحون

طريقة كنافة اللوتس

1. ضعي في وعاء كل من: الكنافة، السمنة وافّركيهم معًا بيديكِ حتى تتشبّع الكنافة تمامًا بالسمنة.
2. ضعي مزيج الكنافة في مقلاة كبيرة على النار وحرّكيه باسّتمرار حتى يصّبح لون المزيج بني.
3. ضعي مزيج الكنافة بعد التحّمير في وعاء وأضيفي إليه القطر البارد وقلّبيهم معًا جيّدًا.
4. وزّعي في صينية بايركس نصف كميّة مزيج الكنافة بشكل متساوي واتركيها جانبًا لدقائق.
5. ضعي في وعاء على النار: الحليب السائل، السكر، النشا، 4 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس وحرّكي.
6. اسّتمري في تحّريك مزيج الحليب على نار متوسّطة حتى يصّبح قوامه سميكًا ثم اطفئي النار.
7. وزّعي فوق مزيج الكنافة الموجود بالصينية: 4 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس، مزيج الحليب.
8. ضعي فوق مزيج الحليب النصّف المُتبقي من مزيج الكنافة ووزّعيه بشكل متساوي.
9. رشّي بسكويت اللوتس المطحون، وكميّة من زبدة اللوتس ثم اتركي الحلى حتى تبرد وقدّميها.