طبخ صدور الدجاج بالمقلاة
تُطبخ صدور الدجاج بطرق عديدة مختلفة، يُمّكن طبّخها كما هي صدورًا كاملةً مع تتبيلة مميّزة أو تُقطع إلى مكعبات صغيرة وتؤكل بالخبز أو مع الأرز أو تُضاف إلى صينية البشاميل وغيرها من الوصفات.إذا كنت من محبي تناول صدور الدجاج، نقدّم لك في طبق اليوم مقادير وطريقة طبخ صدور الدجاج بالمقلاة، وهي طريقة سهلة وباسّتخدام مكوّنات متوفّرة في كل مكان.
مقادير طبخ صدور الدجاج بالمقلاة
- 3 صدر دجاج
- ملح حسب الحاجة
- فلفل أسود حسب الحاجة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 60 جرام دقيق
- 4 فصّ ثوم مفروم
- 90 جرام عسل
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- ½ 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 رشّة روزماري مجفف
طريقة صدور الدجاج بالمقلاة
- اصّنعي شقوقًا بالطول والعرض في وجه كل صدر دجاج بالسّكين قبل البدء في أي خطوة.
- تبّلي صدور الدجاج المقطّعة بقليل من الملح والفلفل الأسود واتّركيهم جانبًا لدقائق.
- ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى تسّخن وتذوب تمامًا.
- ضعي الدقيق في وعاء وغلّفي قطع صدور الدجاج المُتبلة كاملة في هذا الدقيق جيّدًا.
- ضعي صدور الدجاج المُغلّفة بالدقيق في الزبدة المذابة بالمقلاة على نار هادئة حتى تأخذ لونًا.
- أضيفي إلى مزيج صدور الدجاج الموجود بالمقلاة كل من: ملعقة الزبدة المُتبقية، والثوم.
- قلّبي الثوم مع صدور الدجاج لدقائق ثم أضيفي إليهم: العسل، الصويا صوص، خل التفاح.
- اتّركي صدور الدجاج مع الصوص حتى تنّضج ورشّي عليها روزماري مجفّف ثم قدّميها ساخنةً.