طريقة عمل سويسرول الفانيليا

سويسرول الفانيليا

مقادير سويسرول الفانيليا

• 4 بيض
• ½ كوب سكر
• ⅓ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة محسن كيك جل
• ⅓ كوب نشا
• 1 رشّة ملح
• ½ كوب دقيق
• ½ كوب سكر بودرة للتزيين

• 1 كوب كريم شانتيه بودرة
• ½ كوب كريم باسّتري بودرة
• 400 مل ماء
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة سويسرول الفانيليا

1. لتحّضير الكيك، ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: البيض، السكر، الماء، الفانيليا السائلة، الخل الأبيض، محسن الكيك جل، النشا، الملح، الدقيق.
2. شغّلي العجّانة على جميع المكوّنات السابقة حتى تتجانس ثم اسّكبي المزيج النهائي في صينية فرن بها ورقة زبدة ووزّعيه بشكل متساوي بالصينية.
3. ادّخلي الصينية إلى الفرن حتى ينّضج الكيك ثم اخرجيها واتركي الكيك حتى يبرد ثم تخلّصي من ورقة الزبدة واتركي الكيك مغطّى بقطعة قماش جانبًا حتى يظلّ طريًّا.
4. لتحّضير الحشو، ضعي في بولة: بودرة الكريم شانتيه، بودرة كريم باستري، الماء، الفانيليا واخّفقي هذه المكوّنات معًا بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح مزيجًا كريميًّا متجانسًا.
5. ادّهني الكيك بمزيج الكريمة (الحشو) ثم لفّيها على هيئة رول باسّتخدام ورقة زبدة وادّخليها الفريزر ساعة حتى تتماسك واخّرجيها ورشّي عليها السكر البودرة وقطّعيها ثم قدّميها.