طريقة عمل مطبق دجاج

مطبق دجاج

مقادير مطبق دجاج

• ⅓ كوب زيت نباتي
• 1 فلفل رومي أخضر مقطع
• 1 بصل مقطع
• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• ⅓ كوب ماء
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ⅓ كوب بقدونس مفروم
• ⅓ كوب كزبرة مفرومة
• 1 علبة عجينة مطبق جاهزة

طريقة مطبق دجاج

1. ضعي في مقلاة كبيرة على النار كل من: الزيت النباتي، الفلفل الأخضر، البصل.
2. قلّبي المكوّنات السابقة على النار حتى تذّبل ثم أضيفي إليهم مكعبات الدجاج.
3. أضيفي بعد ذلك: الصويا صوص، الماء، الملح، الفلفل الأسود، الكمون.
4. اسّتمري في تقّليب جميع المكوّنات على النار لدقائق ثم غطّي المقلاة.
5. اتّركي الدجاج على نار هادئة حتىّ ينّضج ثم أطفئي النار وأضيفي البقدونس والكزبرة.
6. قلّبي مزيج الدجاج مرّة أخرى ثم افّردي طبقة من ورقة عجينة المطبق على سطح صلب.
7. احّشي العجينة المطبق بمزيج الدجاج ثم طبّقيها على نفسها لتصّبح على هيئة مربّع.
8. سخّني صاج كبير على النار وضعي فوقه مطبق الدجاج حتى يتحمّر ويأخذ لونًا ثم قدّميه ساخنًا.