الكستنا على الطريقة التركية
الكستناء، أو ما يُسمى بـ"أبو فروة"، هو واحد من أشهر أنواع المكسرات إذا كنت من محبي هذا النوع من المكسرات إليك مقادير وطريقة تحّضيره على الطريقة التركية بمكوّنات بسيطة متوفّرة في كل منزل.ويعد الكستناء من المكسرات الشهيرة في شوارع تركيا، ويحضّر بطريقة بسيطة جدًّا، حيث يتمّ شويه فإذا كان لديكِ فرنًا كبيرًا داخل منزلك يمّكنك بكل سهولة تحّضير الكستنا على الطريقة التركية.
مقادير الكستنا على الطريقة التركية
- ½ كيلو كستناء
- 1 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الكستنا على الطريقة التركية
- خذي الكستناء وإصّنعي فتّحة في وسط القشّرة بالسّكينة وكرّري ذلك مع حبّات الكستناء.
- ضعي بعد ذلك حبّات الكستناء في مصّفاة واغّسليها جيّدًا بالماء الجاري أسّفل الصنوبر.
- ضعي في بولة كبيرة كل من: الماء، الملح وقلّبي هذا المزيج جيّدًا حتى يذوب الملح.
- أضيفي حبّات الكستناء إلى الماء المُملّح واتّركيها ترّتاح بهذا المزيج لمدّة 30 دقيقة.
- احّضري صينية بها ورقة زبدة ورصّي عليها حبّات الكستناء بعد تصّفيتها من الماء المُملح.
- احّرصي على أن تكون الفتّحة الموجودة بحبّات الكستناء على الوجه ثم ادّخلي الصينية الفرن.
- اتّركي الصينية في الفرن المُحمّى على 200 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة حتى تنّضج الكستناء.
- اخّرجي الصينية من الفرن وقدّمي حبّات الكستناء المشّوية جاهزةً للأكل وبالهناء والشفاء.