طريقة عمل المغلي اللبناني

المغلي اللبناني

مقادير المغلي اللبناني

• 7 كوب ماء
• 1 كوب أرز ناعم بودرة
• 2 كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة نشا ناعم
• 1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة
• 1 ملعقة كبيرة كراوية بودرة
• ½ ملعقة صغيرة يانسون بودرة
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب مكسرات مشكلة

طريقة المغلي اللبناني

1. ضعي في قدر كبير كل من: الماء، الأرز، السكر، النشا، القرفة، الكراوية، اليانسون.
2. حرّكي جميع المكوّنات السابقة على البارد حتى تذوب وتتجانس ثم ضعي القدر على النار.
3. اسّتمري في تقليب المزيج على نار عالية حتى يثّقل القوام وبمجرّد أن يغلي المزيج هدّئي النار.
4. اتّركي المزيج على نار متوسّطة مع التحّريك المسّتمر لمدّة ساعة كاملة ثم اطفئي النار.
5. اسّكبي حلى المغلي في الكاسات ثم زيّنيه بالجوز الهند المبشور والمكسرات وادّخليه الثلاجة.
6. اخرجي حلى المغلي اللبناني من الثلاجة بعد أن يبرد ويتماسك ثم قدّميه باردًا وبالهناء والشفاء.