زبدة الجوز
يوجد من الزبدة أنواع عديدة مختلفة، خاصّة زبدة المكسرات، فهناك زبدة الفول السوداني وزبدة الفستق ولكن هل سمعت عن زبدة الجوز؟ إذا كانت إجابتك بـ"لأ" نقدّم لك مقادير وطريقة عمل زبدة الجوز.تعد زبدة الجوز (عين الجمل)، واحدة من ألذّ أنواع الزبدة، يمّكن دهّنها على قطعة توست وتناولها على الفطور أو اسّتخدامها كحشو للحلويات.
مقادير زبدة الجوز
- 3 كوب جوز
- 1 رشّة ملح
- 1 رشّة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
طريقة زبدة الجوز
- ضعي حبّات الجوز في صينية بها ورقة زبدة ثم ادّخليها الفرن أسّفل الشواية حتى تتحمّص قليلًا.
- ضعي حبّات الجوز المحمّصة في مفّرمة الطعام ثم اطّحنيها جيّدًا حتى تصّبح ناعمة مثل البودرة.
- أضيفي إلى الجوز المطحون كل من: الملح، القرفة، الفانيليا السائلة، الزيت النباتي، العسل الأبيض.
- شغّلي المفّرمة مرّة أخرى على جميع المكوّنات حتى تحّصلين على مزيج كريمي (زبدة الجوز).