طريقة عمل باستا بالشيتوس

باستا بالشيتوس

مقادير باستا بالشيتوس

• ماء للسلق
• ملح حسب الحاجة
• 250 جرام مكرونة
• 1 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 50 جرام جبنة موزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 كيس شيتوس بنكّهة الجبنة

طريقة باستا بالشيتوس

1. لسلق المكرونة، ضعي كمية من الماء في قدر كبير على النار ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واتّركي هذا المزيج حتى يغلي.
2. أضيفي المكرونة بمجرّد أن يغلي الماء المُملّح وقلّبيها باسّتمرار حتى لا تلّتصق بالقدر وبعد أن تُسّلق قومي بتصّفيتها وضعيها جانبًا.
3. لتحّضير الصوص، ضعي في قدر كبير كل من: الحليب السائل، الدقيق وقلّبيهم معًا على البارد ثم شغّلي النار على القدر مع الاستمرار في التقّليب حتى يذوب الدقيق وينّضج.
4. أضيفي إلى مزيج الحليب كل من: الجبنة الموزاريلا، البابريكا، رشّة من الملح واسّتمري في تقليب حتى يثّقل القوام ثم أضيفي الشيتوس المطحون وقلّبي جميع مكوّنات الصوص معًا.
5. أضيفي إلى الصوص المكرونة المسّلوقة وقلّبيها مع الصوص حتى تتشبّع به ثم قدّمي الباستا ساخنةً وبالهناء والشفاء.