طريقة عمل الحلى التركي كازان ديبي

الحلى التركي كازان ديبي

مقادير الحلى التركي كازان ديبي

• 1 لتر حليب بارد
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 5 ملعقة كبيرة سكر
• 1 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة كبيرة زبدة

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر

• قرفة مطحونة حسب الحاجة

طريقة الحلى التركي كازان ديبي

1. لتحضير المهلبية، ضعي في قدر كبير كل من: الحليب، الدقيق، النشا، السكر، صفار البيض.
2. قلّبي المكوّنات السابقة جيّدًا على البارد أوّلًا ثم ضعي القدر على النار مع التقليب المستمر.
3. اسّتمري في تقليب جميع المكوّنات على نار متوسّطة حتى يثّقل القوام ثم هدئي النار.
4. أضيفي بعد ذلك: الفانيليا، والزبدة ثم قلّبي المزيج مرّة أخيرة واطفئي النار واتّركي المهلبية جانبًا.
5. لتحضير الكراميل، ادّهني صينية بايركس بالزبدة ثم رشّي السكر عليها وضعي الصينية على النار.
6. حرّكي الصينية على نار هادئة حتى يتكرّمل السكر ثم اطفئي النار على الصينية.
7. اسّكبي المهلبية فوق طبقة الكراميل بالصينية ووزّعي المهلبية جيّدًا ثم اتّركيها جانبًا لبعض الوقت.
8. ادّخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تتماسك الحلى وتبّرد.
9. اخرجي الصينية من الثلاجة وقطّعي حلى الكازان ديبي ولفّيها رول ثم ضعيها في طبق التقديم.
10. رشّي على وجه الحلى القرفة المطحونة ثم قدّميها جاهزةً للأكل وبالهناء والشفاء.