• الرئيسية
  • وصفات طبخ
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة

طريقة عمل كباب علي نازك

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات تركية ، بتاريخ: 2023-11-16
  • وقت التحضير: ٣٥ دقيقة
  • وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
  • عدد الوجبات: 5 أفراد

كباب علي نازك

هل أنت من محبي اللحوم؟، إذا كانت إجابتك بـ"نعم" نقدّم لك في طبق اليوم من المطبخ التركي مقادير وطريقة عمل "كباب علي نازك".يعد كباب علي نازك من الوجبات الشهيّة اللذيذة في تركيا، وهو عبارة عن لحم مطبوخ مع مزيج من الباذنجان المشوي والزبادي ومكوّنات أخرى، إليك التفاصيل في السطور التالية.

مقادير كباب علي نازك

  • 4 باذنجان مشوي
  • 400 جرام زبادي
  • 2 فصّ ثوم مفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • 500 جرام لحم ضأن مقطع قطع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ كوب ماء ساخن
  • ¼ قرن فلفل أحمر مقطع للتزيين

طريقة كباب علي نازك

  1. قومي بشقّ الباذنجان المشوي من المنتصف باستخدام السكّين واخرجي منه اللب المشوي.
  2. ضعي لب الباذنجان في بولة وأضيفي إليه: الزبادي، الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح.
  3. قلّبي مزيج الباذنجان والزبادي جيّدًا ثم اتّركيه جانبًا لبعض الوقت.
  4. ضعي قطع اللحم في قدر كبير على النار واتركيه حتى ينّضج وقلّبيه من وقت لآخر.
  5. أضيفي على اللحم: الزبدة، صلصة الطماطم، الزعتر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الماء الساخن.
  6. غطي القدر واتركي مزيج اللحم حتى ينّضج ثم أضيفي أخيرًا ملعقة صغيرة من الملح وقلّبيه.
  7. للتقديم ضعي مزيج الزبادي والباذنجان في قاع صحن كبير ثم ضعي فوقه مزيج اللحم، وزيّني الطبق بالفلفل الأحمر المقطع ثم قدّمي الوجبة ساخنة بالهناء والشفاء.

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy