طريقة عمل إيدام القرنبيط

إيدام القرنبيط

مقادير إيدام القرنبيط

• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 2 فصّ ثوم مقطع
• ¼ قرن فلفل أخضر حار مقطع
• 1 رشّة كمون
• 1 رشّة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ مكعب ماجي
• ½ 1 كوب عصير طماطم
• ماء حسب الحاجة
• 1 كوب قرنبيط مغسول ومقطع
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة إيدام القرنبيط

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل المفروم وقلّبيه لدقائق حتى يذّبل قليلًا.
2. أضيفي بعد ذلك: الثوم المقطع، والفلفل الأخضر الحار المقطع وقلّبي المزيج مرّة أخرى.
3. بهّري المزيج بكل من: الكمون، الفلفل الأسود، الملح، مكعب ماجي وقلّبي المكونات مع بعضها البعض لدقائق على النار.
4. أضيفي عصير الطماطم وقليل من الماء ثم قلّبي المزيج حتى يتسبّك ثم أضيفي قطع القرنبيط وقلّبيها مع المزيج مرّة أخرى ثم أضيفي كمية قليلة من الماء.
5. اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينّضج تمامًا ثم قدّميه في طبق التقديم وقومي بتزّيينه بالبقدونس المفروم وتناَوليه وبالهناء والشفاء.