طريقة عمل شوربة ورق عنب

شوربة ورق عنب

مقادير شوربة ورق عنب

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• ½ 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب عصير طماطم
• 3 كوب ماء مغلي
• 1 مكعب مرق دجاج
• ¾ كوب ورق عنب مفروم ومسّلوق
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• ¼ كوب مكرونة لسان عصفور
• 1 رشّة ملح
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة شوربة ورق عنب

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذّبل ثم أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم.
2. استمري في تقليب المكونات لدقائق على نار متوسّطة ثم اسكبي الماء المغلي.
3. أضيفي مكعب مرق الدجاج، وورق العنب، والبقدونس، ولسان العصفور والملح.
4. غطي القدر واتّركي المزيج لمدّة 15 دقيقة على النار حتى تنّضج المكونات.
5. أضيفي بعد ذلك كل من: عصير الليمون، دبس الرمان، زيت الزيتون.
6. قلّبي المزيج مرّة أخرى ثم اطفئي النار وقدّمي الشوربة ساخنةً.