طريقة عمل شوربة روبيان بالكريمة

شوربة روبيان بالكريمة

مقادير شوربة روبيان بالكريمة

• 100 جرام زبدة
• 3 ملعقة صغيرة دقيق أبيض
• 1 كيلو روبيان أبيض نظيف ومقشّر
• 1 فصّ ثوم مهروس
• 250 جرام كريمة طبخ
• 1 لتر حليب
• 1 ملعقة كبيرة ماجي خضار بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 لتر ماء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 رشّة بقدونس مفروم فرّمًا ناعمًا

طريقة شوربة روبيان بالكريمة

1. ضعي الزبدة في قدر كبير على النار وبمجرّد أن تذوب أضيفي الدقيق الأبيض.
2. قلّبي الدقيق الأبيض مع الزبدة حتى يتغيّر لونه ويظّهر رائحة الدقيق، وهنا أضيفي الروبيان.
3. قلّبي خليط الروبيان لدقائق على النار ثم أضيفي الثوم المهروس مع التقّليب المستمر.
4. أضيفي كريمة الطبخ مع الاستمرار في التقّليب لدقائق ثم اسكبي الحليب.
5. بهّري المزيج بكل من: بودرة ماجي الخضار، والملح، ثم أضيفي الماء والفلفل الأسود.
6. استمري في تقليب جميع مكونات على نار متوسّطة حتى تنّضج الشوربة بجميع مكوّناتها.
7. أضيفي عصير الليمون ورشّة البقدونس المفروم إلى الشوربة بعد أن يصّبح قوامها مناسب.
8. اطفئي النار على القدر وقدّمي شوربة الروبيان بالكريمة ساخنةً وبالهناء والشفاء.