المبثوث
المبثوث أو كما يطلق عليها البعض "المبثوثة"، هي واحدة من الأكلات الشعبية الشهيرة في منطقة الجنوب بالمملكة العربية السعودية وأيضًا في بعض دول الخليج العربي.ويُحضّر طبق المبثوث بالدقيق المضاف إلى الحليب المغلي وتُزيّن بالسمن والعسل والتمر، وهو من الأطباق التي تمدّ الجسم بالطاقة والنشاط، إذا كنت ترغب في تجّربتها إليك المقادير والطريقة.
مقادير المبثوث
- 2 كوب دقيق أبيض
- ¼ كوب ماء
- 3 كوب حليب سائل
- 1 رشّة ملح
- 1 رشّة سكر
- ½ كوب سمن مذاب
- ¼ كوب عسل
- ½ كوب تمر منزوع النواة
طريقة المبثوث
- ضعي الدقيق الأبيض في صحن كبير ثم رشّي عليه الماء وافّركيه بيديكِ حتى يصّبح ملّمسه يشّبه الرمل، ثم اتركيه جانبًا.
- ضعي الحليب السائل في قدر على النار ثم أضيفي له الملح والسكر واتّركيه حتى يغلي.
- أضيفي الدقيق الأبيض المرمّل على خليط الحليب السائل المغلي واستمري في التقليب حتى يصّبح القوام سميكًا.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم ثم قومي بتزيينه بكل من: السمن المذاب، العسل، وحبّات التمر ويقدّم بجانب مشروبك المفضّل وبالهناء والشفاء.