خبز البارميزان
خبز البارميزان، من اسمه تعلم ما هو المكوّن الأساسي في تحضيره ألا وهو "جبنة البارميزان"، يعد خبزًا لذيذًا سهل تحضيره إذا كنت ترغب في تناوله على الإفطار نقدّم لك طريقتين مختلفتين لهذا الخبز.
مقادير خبز البارميزان
- ½ كوب زيت نباتي
- ¼ كوب لبن
- ¼ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب دقيق أبيض
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ¾ كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 بيض مخفوق
طريقة خبز البارميزان
- قومي أوّلًا قبل البدء في تحضير الخبز بتسّخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضعي في قدر على النار كل من: الزيت النباتي، اللبن، الماء، الملح واخّلطيهم جيّدًا.
- اتّركي مزيج الزيت واللبن على النار حتى يبدأ في الغليان وهنا اطفئي النار عليه واتركيه جانبًا.
- اخّلطي في وعاء كل من: الدقيق والثوم، ثم أضيفي هذا الخليط على خليط الزيت واللبن.
- اخّلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم اتركي المزيج جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي بعد ذلك جبن البارميزان المبشور، والبيض المخفوق ثم أعيدي الخفق مرّة أخرى.
- شكّلي من المزيج الناتج عدّة كرات متساوية ثم رصّيها في صينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- اتركي الصينية بالفرن حتى ينّضج الخبز ثم قدّميه مع مشروبك المفضّل كوجبة إفطار خفيفة.
خبز البارميزان والزعتر
مقادير خبز البارميزان والزعتر
- 3 كوب دقيق أبيض
- ¾ 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفّف
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ 1 كوب ماء دافئ
- 1 مكعب زبدة
طريقة عمل خبز البارميزان والزعتر
- ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الملح الخشن، الخميرة الجافة، الزعتر المجفف، جبن البارميزان المبشورة ثم اخلطي هذه المكونات معًا.
- أضيفي على خليط الدقيق كل من: الزيت النباتي، الماء الدافئ تدريجيًّا.
- اعّجني جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتكوّن معك عجينة اتركيها مغطّاة لمدة من 30 إلى 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- رشّي قليل من الدقيق على سطح صلب وضعي العجينة عليه واعّجنيها مرّة أخرى بيديكِ ثم لفّيها على هيئة كرات متساوية، وادّهني صينية بالزبدة ثم ضعي بداخلها كرات العجين.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينّضج الخبز ثم اخرجيه وقدّميه بعد أن يبرد قليلًا بجانب مشروبك المفضّل.