طريقة عمل خبز الدار

خبز الدار بالسميد

مقادير خبز الدار بالسميد

• 4 كوب سميد ناعم
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 رشّة ملح
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 كوب ماء دافئ
• ½ كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة حبة بركة

للدهن

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة حبة بركة

طريقة عمل خبز الدار بالسميد

1. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: السميد الناعم، الخميرة الفورية، السكر، الملح، الزيت النباتي، وشغّلي العجّانة على هذه المكونات حتى يتشكل معك خليط ذو ملّمس رملي.
2. أضيفي بعد ذلك كل من: الماء الدافئ، الحليب الدافئ، حبة البركة، مع استمرار تشغيل العجّانة حتى تحّصلين على عجينة طرية.
3. غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح وتخّتمر، ثم ضعيها في صينية بها ورقة زبدة.
4. ادّهني وجه العجينة بالزيت النباتي، ثم اخلطي صفار البيض مع الخل وادّهني بهذا المزيج وجه العجينة أيضًا ثم رشّي عليها حبة البركة.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينّضج الخبز ويأخذ لونًا ثم اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم قدّميه.