خبز صومالي
هل جرّبت من قبل تناول أكلات صومالية؟ إذا كانت إجابتك بـ"لا" فإننا اليوم سوف نقدّم لك واحد من ألذّ وأسهل أنواع الخبز الصومالية الشهيرة ألا وهو خبز "اللحوح".خبز اللحوح الصومالي أو كما يعرف بـ"خبز كانجيرو"، هو نوع من الخبز الصومالي، يشّبه في مظهره فطائر البان كيك، وهو من أنواع الخبز الشهيرة في إفريقيا إذا كنت ترغب في تجربته إليك المقادير والطريقة.
مقادير خبز صومالي
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ماء دافئ حسب الحاجة
- 1 رشّة ملح
- 1 كوب دقيق أبيض
- ½ علبة لبن زبادي
- زيت سمسم حسب الحاجة
طريقة خبز صومالي
- ضعي في كوب كل من: الخميرة الفورية، السكر، وربع كوب من الماء الدافئ.
- قلّبي المكونات السابقة جيّدًا بملعقة طعام.
- غطّي الكوب بكيس نايلون واتّركي هذا المزيج جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- ضعي في بولة كبيرة كل من: نصف كوب من الماء الدافئ، والملح، والدقيق الأبيض.
- قلّبي المكونات مع بعضها البعض ثم أضيفي نصف كوب آخر من الماء الدافئ.
- استمري في خفّق المكونات حتى تحصلين على عجينة شبه سائلة.
- أضيفي على العجينة كل من: اللبن الزبادي، خليط الخميرة.
- استمري في خفّق المكونات معًا لدقائق ثم غطّي البولة واتركي المزيج جانبًا ليخّتمر.
- نظّفي مقلاة تيفال وضعيها على النار وبمجرّد أن تسّخن خذي مقدار مغرفة طعام من العجينة السائلة ثم اسكبيه في المقلاة ووزّعيه باستخدام المغرفة.
- ادّهني وجه العجينة بقليل من زيت السمسم في أثناء طهّيها بالمقلاة، ثم ارّفعي الخبز وضعيه جانبًا في صحن كبير.
- كرري الخطوة السابقة مع جميع كمية العجين الموجود لديكِ حتى تحّصلين على عدد أكبر من الخبز الصومالي.