طريقة عمل خبز قرص البدو

خبز قرص البدو

مقادير خبز قرص البدو

• ½ 1 كوب دقيق أسمر
• ¾ كوب دقيق دخن
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ماء للعجن
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب تمر منزوع النواة
• ¼ كوب سمن مذاب
• 2 ملعقة كبيرة عسل

طريقة خبز قرص البدو

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأسمر، دقيق الدخن، الملح.
2. اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تمّتزج وتتجانسّ.
3. أضيفي بعد ذلك الماء تدريجيًّا مع العجن.
4. استمري في عجن جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلين على عجينة.
5. اتركي العجينة مغطّاة بالقماش لمدة 10 دقائق.
6. ادّهني مقلاة كبيرة على النار بالزيت النباتي، ثم افّردي العجينة على المقلاة بشكل كامل.
7. اتّركي العجينة حتى تنّضج ثم اقّلبيها على الجهة الأخرى لتنّضج أيضًا.
8. ارفعي الخبز من على المقلاة وقطّعيه ثم ضعيه في محضّرة الطعام بعد أن يبرد حتى يتمّ تفّتيته.
9. ضعي الخبز المفتوت في طبق التقديم وأضيفي له كل من: التمر، السمن، العسل ثم قدّميه.