إليكي طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم و الفطر من المطبخ الايطالي الشعبي، نقدمها لكي في طريقة عمل سهلة الخطوات،
و هي تعد من الاكلات السريعة من الاكلات العالمية، انظري أيضا طريقة عمل مكرونة بشاميل بالبروكلي و النقانق.
مقادير مكرونة باللحم المفروم و الفطر:
فص ثوم مهروس حبة جزر، مبشور 4 حبة فطر، مفروم ربع بصلة مفرومة ملعقة كبيرة زيت زيتون 200 غ لحم مفروم كوب و ثلاثة ارباع ماء مكعب مرق دجاج ملعقة كبيرة صلصة وورشستاير كوب مكرونة صغيرة الحجم ملح و فلفل حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم كمية من الجبنة البارميزان المبشورطريقة عمل مكرونة باللحم المفروم و الفطر:
ضعي الزيت في قدر على نار هادئة.أضيفي اللحم في القدر و قلبي حتى يتغير لونه.
عندما يتغير لونه أضيفي الثوم و الجزر و الفطر و البصل إلى اللحم و قلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء و مكعب المرق و صلصة الوورشستاير و المكرونة و تبليها بالملح و الفلفل.
غطي القدر و اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
ارفعي الغطاء و اتركيه حتى يتبخر الماء تماما.
اضيفي الكريمة و اطفئي النار و قلبي.
انثري البقدونس و الجبنة على المكرونة و قدميها في الحال.