طريقة عمل بطاطس ودجز مثل المطاعم

بطاطس ودجز

مقادير بطاطس ودجز مثل المطاعم

• 3 بطاطس
• ماء حسب الحاجة
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة شطة

طريقة بطاطس ودجز مثل المطاعم

1. احضري البطاطس بقشّرتها واغّسليها جيّدًا بالماء الجاري تحت الحنفية.
2. قطّعي البطاطس على هيئة أصابع طوليّة يكون حجم الإصبع متوسّط.
3. اغّسلي أصابع البطاطس مرّة أخرى بالماء الجاري حتى تتأكّدين من نظافتها.
4. ضعي أصابع البطاطس في قدر كبير واسكبي فوقها كمية كبيرة من الماء بحيث تغّمرها.
5. ضعي القدر على النار واتركي البطاطس حتى تُسّلق قليلًا (نصف سلّقة).
6. اطفئي النار على القدر، وصفّي البطاطس من الماء المغلي واغّسليها بالماء الجاري.
7. ضعي البطاطس في بولة كبيرة، ثم أضيفي إليها الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الكمون، البابريكا، الشطة.
8. حرّكي البطاطس مع خليط البهارات والزيت برفق حتى تتغلّف هذه الأصابع بالمكونات جيّدًا.
9. احضري صينية فرن بها ورقة زبدة، ضعي فيها البطاطس بشكل مرتّب ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنةً بجانب الكاتشب أو أي صوص تفضّليه.