طريقة عمل العرايس مثل المطاعم

العرايس

مقادير العرايس مثل المطاعم

• 500 جرام لحم مفروم
• 2 طماطم مبشورة
• 1 بصل مبشور
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 3 خبز
• ¼ كوب زيت زيتون

طريقة العرايس مثل المطاعم

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: اللحم المفروم، الطماطم المبشورة، البصل المبشور، البقدونس المفروم.
2. أضيفي بعد ذلك: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة المطحونة، البهارات المشكلة، معجون الطماطم.
3. اعجني بيديكِ جميع المكونات السابقة جيّدًا حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها البعض.
4. احضري الخبز وافتحيه ثم احّشيه بخليط اللحم ثم ادهنيه بزيت الزيتون من كلا الجانبين.
5. ضعي الخبز المحشي باللحم داخل الشواية واشّويه جيّدًا حتى ينّضج اللحم ويأخذ الخبز لونًا ذهبيًّا ويصبح مقرمشّا.
6. قدّمي العرايس في طبق التقديم وتناوليه ساخنًا بجانب الصوص المفضّل لديكِ.