مقادير حمص باللحم و الصنوبر:
6 فص ثوم 800 غ حمص معلب، مصفى 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 6 ملعقة كبيرة طحينة 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 4 ملعقة كبيرة زبادي 75 غ صنوبر 150 غ لحم، قطع شرائح 3 ملعقة كبيرة ثوم مقلي قي زيت الزيتون عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة حفنة بذور رمان (اختياري)طريقة عمل حمص باللحم و الصنوبر:
ضعي الثوم و الحمص و 3 ملعقة من الزيت و الطحينة وعصير الليمون و الملح و الكمون في محضر الطعام.أضيفي الزبادي و اطحني مجددا.
ضعيها في طبق التقديم.
حمصي الصنوبر في مقلاة على نار متوسطة، حتى يصبح لونه ذهبيا.
ارفعي الصنوبر من المقلاة و ضعيه جانبا.
ضعي باقي كمية الزيت في المقلاة و ضعيها على النار.
أضيفي اللحم إلى المقلاة و قلبي حتى ينضج.
اضيفي عصير الليمون و قلبي لمدة دقيقتين.
ضعي اللحم فوق الحمص، انثري فوقه القليل من الملح و الفلفل مع الصنوبر و الثوم و الرمان و الكزبرة المفرومة.