مقادير حلى الأرز:
250 غ من الأرز 500 غ من السكر 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ½ ملعقة صغيرة من الزعفران ½ كوب من ماء الورد 2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون 2 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ماءطريقة عمل حلى الأرز:
1. ارفعي وعاء على النار2. ضعي الأرز ثم يضاف إليه الماء
3. اتركي الوعاء حتى الغليان ثم قومي بإزالة الرغوة التي تكونت على الوجه
4. هدئي النار و اتركي الوعاء حتى ينضج الأرز
5. بعد نضج الأرز ضيفي السكر و قومي بالتقليب جيداً
6. فى كوب ماء ساخن جانبى قومي بتذويب الزعفران
7. ضيفى الزعفران على الأرز
8. فى مقلاة غير لاصقى سخنى الزيت ثم ضيفيه على خليط الأرز و قومى بالتقليب
9. ضيفى كذلك ماء الورد و بعض من اللوز و قومي بالتقليب جيداً
10. ارفعى الوعاء من على النار
11. سخنى الفرن على حرارة منخفظة
12. ضعي خليط الأرز فى وعاء يمكن أن يدخل الفرن و قومي بتغطيته ثم أدخليه الفرن لمدة نصف ساعة
قبل التقديم زيني الوجه بالفستق و اللوز و القرفة
