كباب مصري
الكباب، هو أحد ألذ الأكلات العربية، عبارة عن لحم مفروم ومُتبّل بالبهارات ومخلوط ببعض الخضار ويُقلى في الزيت أو يتحمّر في الفرن أو على الفحم. وفي طبق اليوم سوف نقدّم لكم طريقة ومقادير تحضير الكباب على الطريقة المصرية، وهي طريقة بسيطة ومكوّنات متوفّرة في كل مطبخ ولن تأخذ منك وقتًا طويلًا.
مقادير كباب مصري
- 1 كيلوغرام لحم مفروم
- 2 بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- ¼ كوب زيت نباتي
طريقة كباب مصري
- ضعي في بولة كبيرة كل من: اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحمة.
- اعجني جميع المكوّنات السابقة بيديكِ حتى تحصلين على خليط متجانس.
- شكّلي خليط اللحم على هيئة دوائر متساوية.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة وشغّلي عليها النار وبمجرّد أن يسّخن الزيت ضعي الكباب.
- قلّبي الكباب حتى يتحمّر من جميع الجهات ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق التقديم.