طريقة عمل حلاوة البقرة

حلاوة البقرة

مقادير حلاوة البقرة

• 1 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب حليب ساخن
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 رشّة ملح

طريقة حلاوة البقرة

1. ضعي قدر متوسّط الحجم على النار، وأضيفي السكر واتركيه لدقائق حتى يبدأ يتكرّمل ويتحوّل إلى اللون البني.
2. حرّكي السكر المتكرّمل لدقائق ثم أضيفي عليه الزبدة مع الاستمرار أيضًا في التقليب.
3. اسكبي الحليب الساخن تدريجيًّا مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الحليب البودرة، ورشّة الملح، واتركي الخليط حتى يُطّبخ الحليب البودرة ويصبح قوام الخليط سميك وثقيل.
4. اسكبي الحلاوة في طبق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
5. أخرجي الحلاوة من الثلاجة وشكّليها على هيئة كرات دائرية متساوية، وتناوليها بجانب مشروبك المفضّل.