طريقة عمل حلى سمبوسة الجبن

حلى سمبوسة الجبن

مقادير حلى سمبوسة الجبن

• 8 مربع جبن كيري
• 100 جرام رقائق عجين سمبوسة
• زيت نباتي غزير للقلي

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• 1 كوب فتسق

طريقة حلى سمبوسة الجبن

1. لتحضير القطر، ضعي قدر متوسّطة الحجم على نار متوسّطة، ثم أضيفي السكر، الماء واتركي هذا الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان ثم أضيفي عصير الليمون.
2. اتركي خليط القطر يغلي على النار لمدّة دقيقتين ثم ارفعي القدر من على النار واتركيه ليبرد جانيًا.
3. لتحضير السمبوسة، قطّعي رقائق العجين طوليًّا إلى نصفين، احشي كل واحدة من الرقاق بمربّع صغير من جبن الكيري.
4. لفّي العجينة المحشيّة بالجبن على شكل مثلثات واغلقي طرفها بدهنه بالجبن، وكرّري تلك الخطوة مع جميع رقائق العجين حتى تنتهين من كمية العجين والجبن الموجودة لديكِ.
5. ضعي الزيت الغزير في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة، وبمجرّد أن يسّخن الزيت ضعي عجين السمبوسة المحشي بالجبن حتى يُقلى ويأخذ لونًا ذهبيًّا.
6. ارفعي سمبوسة الجبن من الزيت ثم ضعيها في مصفاة حديدية لتُصفّى من الزيت، ثم ضعيها في وعاء القطر واتركيها لتتشبّع من هذا الشربات الحلو.
7. ارفعي حلى سمبوسة الجبن من القطر وضعيها في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بالفستق المجروش ثم تناوليها باردةً.