التشيز كيك الكذاب
التشيز كيك، واحدة من أشهى أنواع الحلويّات، يقال عنها "كعكة الجبن"، وهي عبارة عن طبقات من الحلى، أساسها طبقة البسكويت ثم الكريمة وتُزيّن بطبقة ثالثة من المربى أو الكراميل أو أي نكهة تفضّلها.لكن ماذا لو لم يكن لديكِ متوفّر جميع مكوّنات التشيز كيك؟ لا داع للقلق، سنقدّم لكِ طريقة ومقادير تحضير "التشيز كيك الكذاب"، بمكوّنات بسيطة والنهاية واحدة نفس نتيجة التشيز كيك الاصلي.
مقادير التشيز كيك الكذاب
الطبقة الأولى- 200 جرام بسكويت سادة مطحون
- 70 جرام زبدة مذابة
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 3 كوب ماء
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 8 ملعقة كبيرة سكر
- 6 ملعقة كبيرة سميد
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 باكيت بودرة جيلي فراولة
- 1 كوب ماء ساخن
- ½ كوب ماء مثلّج
- ¼ كوب شرائح فراولة
طريقة التشيز كيك الكذاب
- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي في بولة كبيرة كل من: البسكويت المطحون، القرفة، الزبدة واعجني هذا الخليط جيّدًا.
- ضعي خليط البسكويت (الطبقة الأولى) في صينية فرن بها ورقة زبدة، واضّغطي بيديكِ على الخليط جيّدًا حتى يتساوى.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي في قدر كل من: الماء، حليب البودرة، السكر، السميد، الفانيليا السائلة، وقلّبي جميع المكوّنات معًا ثم ضعي القدر على نار هادئة.
- اتركي خليط الطبقة الثانية على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح ذو قوام ثقيل.
- اسكبي خليط الطبقة الثانية على طبقة البسكويت (الطبقة الأولى) ووزّعي الخليط جيّدًا واتركي الصينية لمدّة نصف ساعة ثم ادخليها إلى الثلاجة لمدّة نصف ساعة أخرى.
- لتحضير الطبقة الثالثة، افرغي باكيت الجيلي، ثم اسكبي عليه الماء الساخن وقلّبي حتى تذوب بودرة الفراولة ثم اسكبي الماء المثّلج.
- احضري الصينية من الثلاجة، واسكبي عليها الطبقة الثالثة ووزّعي عليها طبقة من شرائح الفراولة ثم ادخلي الصينية مرّة أخرى في الثلاجة حتى تتماسك.
- اخرجي صينية التشيز كيك الكذاب من الثلاجة وقطّعيها ثم ضعيها في طبق التقديم.