مقادير كعكة التمر بصلصة الكراميل:
250 غ تمر منزوع النوى، مفروم ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا كوب و نصف ماء مغلي 125 غ زبدة ذائبة كوب سكر بني ملعقة صغيرة فانيليا 2 بيضة كوب و ثلاث ارباع طحين ذاتي الرفع مقادير صلصة الكراميل: كوب سكر بني 300 غ قشطة نصف ملعقة صغيرة فانيليا 60 غ زبدةطريقة عمل كعكة التمر بصلصة الكراميل:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية، بطني صينية مقاس 22 سم.اخفقي السكر مع الزبدة و الفانيليا حتى يصبح قومها كريمي.
أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي مزيج التمر و الطحين تدريجيا مع التقليب المستمر بملعقة خشبية.
صبي الخليط في الصينية و أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
لعمل الصلصة: ضعي كل المكونات في قدر على نار متوسطة، اتركيه على النار مع التقليب حتى يغلي.
خففي النار و اتركيه لمدة دقيقتين.
اصنعي ثقوب صغيرة في الكعكة بواسطة شوكة.
صبي نصف كوب من الصلصة الساخنة على الكعكة الساخنة، اتركيه لمدة 10 دقائق.
قطيعها و قدميها بجانب الصلصة.