مقادير لقيمات هندية:
2/3 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج باودر نصف كوب حليب سائل 3 ملعقة كبيرة زبدة رشة هيل مطحون 150 غ حليب بودرة مقادير القلي : 350 غ زبدة 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي مقادير الشيرة: 1 ملعقة صغيرة هيل 350 غ سكر زعفران (حسب الرغبة)طريقة عمل لقيمات هندية:
1- اخلطى كل مقادير العجين مع بعضها جيدا و قومى بالعجن إلى أن تتشكّل عجينة ذات قوام مناسب3- سخنى الزيت فى وعاء على النار
4- قلى كرات العجين فى الزيت مع مراعاة تهدئة النار
5- ارفعى اللقيمات من الزيت بعد ان تصبح ذهبية اللون
6- صفيها من الزيت ثم اتركيها جانبا حتى تبرد
لعمل الشيرة:
7- ضعى كل مقادير الشيرة فى إناء على النار
8- ضيفي لتر ماء و اتركى الوعاء حتى الغليان
9- هدئي النار و اتركيه 20 دقيقة مع التقليب المستمر من وقت لآخر.
10- صبى الشيرة فى وعاء مضاد للحرارة
11- ضعي اللقيمات فى الوعاء ثم اتركيها 12 ساعة فيه قبل التقديم